La Lucienne - Brasserie Toussaint

Blonde Lager 5% Bio & Locale (78)

La Blanche - Brasserie Toussaint

Blanche au blé & herbes bio du coin - 5% Locale (78)

I.P.A - Jet Lag - Brasserie O'Clock

IPA très houblonée, exotique et herbacée

NEIPA - Brasserie Marguerite

New England IPA, plus fruitée et moins amère

Irish Whisky - Glendalough - Double Barrel

Fût de Bourbon puis de vin espagnol

Canadian Whisky Bearface - Elementally Aged

Viellit avec 3 tyoes de fûts

Canadian Whisky Bearface - Wilderness Series 02

Viellissement prolongé dans des containers enterrés en fôret

Lagomorphe - Terre de de Cérès - 45,9° - Single Malt Français

Comme un bourbon en Beauce, rond et puissant

Twelve - Basalte - 48° - Single Malt Aveyronnais

assemblage de 5 types de fûts différents

Twelve - Almandin - 48° - Single Malt Aveyronnais

Viellit en fûts de rhum hispaniques & agricoles

Twelve - Azurite - 48° - Single Malt Aveyronnais

Tourbe élégante, viellit en fût de pineau des Charentes

Twelve - Heliodore - 53° - Single Malt Aveyronnais

Viellit en fût de très vieux muscat de Rivesaltes

Roborel de Climens - Savagnin éphémère - 48° - Single malt Alsacien

Viellit en fût de vin jaune du domaine Badoz

Roborel de Climens - Sauvignon - 40° - Single malt Alsacien

Viellit en fût de Graves blanc du Clos Floridène

BM Signature 14 ans - Paille - Single Malt Jurassien

Viellit en fût de vin de paille du Jura

Bellevoye - Edition Tourbée - Single Malt Charentais

Bellevoye - Finition Sauterne - Single Malt Charentais

Bellevoye - Finition Grand Cru - Single Malt Charentais

Bellevoye - Finition Rhum - Single Malt Charentais

Bellevoye - Finition Calavados - Single Malt Charentais

Bellevoye - Finition Prûne - Single Malt Charentais

Domaine du Tertre - Cidre cuvée acidulée - 4,5° - 75cl

Cidre artisanale et fermentation naturelle

Domaine du Tertre - Poiré fermier - 5° - 75cl

Poiré très sec, notes de thé vert

DZAMA - Cuvée Noire prestige - 40°

Madagascar - Notes de café et de fuits mûrs

DZAMA - Cuvée blanche prestige - 40°

Madagascar - Notes d'agrûmes et fruits exotiques

DZAMA - Vieux Rhum 5 ans

Madagascar - Finis en vieux fûts de Cognac

SAISON - Charente River Cask - 42°

Rhums ambrés des Caraïbes finis en fûts de Cognac

SAISON - Spiced - 35°

Petit bonbon à boire sur glace

Rum 970 - Branca - 40°

Rum agricole de Madeire, à boire en Ti'punch

Rum 970 - Branca Fire Water - 60°

Coeur de chauffe de Madeire coeur de chauffe, aromatique pure et florale

Rum 970 - Reserva 6 Años - 40°

Vieux rum de Madeire, ample, vanillé & délicat

TWELVE - Guayana & Jamaïca - 63,5°

Vielli à Laguiole en Aveyron

TWELVE - Jamaïa & Barbados _ 63°

Vielli à Laguiole en Aveyron

EMBARGO - Esplendido

Blend Costa Rica, Trinidad & Tobagi et Martinique

Gin de petits producteurs - 4cl

Sab's (Bourgogne), Faronville (Beauce), YuGin (au yuzu), Yugin Black (Yuzu & citron noir)

Pastis artisanal Basque Odeia - 4cl

Servi en double uniquement

Menta artisanale Basque (Verte) - Egiazki - 4cl

Pour partir avec l'haleine fraiche

Vodka française - Faronville - 4cl

Aux patates de Beauce!

Apéritivo bio Artisanal Furlani - 18°

Pour faire du spritz version bio

Menta artisanale Basque Glaciale (Blanche) - Egiazki

Feuilles de menthe verte et poivrée

Limoncello Bio artisanal - Furlani - 30°

La ritalie avec moins de sucre et plus de patate

Gentiane artisanale - Distillerie Louis Couderc - 16°

Basilic, menthe et agrumes

Eau de vie d'Alsace Schaeffer

Kirsch, Marc de gewurtztraminer, Gentiane de chez Schaeffer, Goutte de Mauzac rose Cazottes

Eau de vie Miclo: Vielle Prune, Poire Williams ou Mirabelle

les grands classiques

Eau de vie Miclo : Framboise sauvage

La grande classe

La Chartreuse - Jaune - 43°

Gnôle de moine pour communiants

La Chartreuse - Verte - 55°

Gnôle de moine pour mécréants

3 FONTEINEN - Oude Gueuze - 6,7° - 37,5Cl

La légende du sud de Bruxelles

3 FONTEINEN - Oude Gueuze - 6,7° - 75cl

La légende du sud de Bruxelles

CANTILLON - Gueuze - 5,5° - 37,5cl

Oude Gueuze d'un autre temps

CANTILLON - Kriek - 5,5° - 37,5cl

Lambic refermenté aux cerises griottes

CANTILLON - Rosé de Gambrinus - 5,5° - 37,5cl

Lambic refermenté aux framboises sauvages

BOON - Mariage Parfait - Oude Gueuze - 8° - 75cl

Authentique Belge, acidulée et vanillée

BRASSERIE POPIHN - Elevage Bourbon 2022 - 7° - 75cl

Elevage de 2 ans en fut de bourbon et d'impérial stout

BRASSERIE POPIHN - Serenpidity 2023 - 7% - 75cl

Elevage 1 an dans un foudre de gamay avec passage sur lit de foin

BRASSERIE POPIHN - Cassis Framboise 2022 - 7° - 75cl

Refermentation de fruits sauvage dans un lambic d'un an

BRASSERIE POPIHN - Saison Poivre Kampot 2024 - 6,5° - 75cl

Assemblage de plusieurs bières de fermentation élevées en barrique avec ajout de poivre noir de kampot

BRASSERIE POPIHN - Miel de Foret 2023 - 7,5° - 75cl

Elevage 1 an en foudre puis en barrqiue de rum de barbade

BRASSERIE POPIHN - Petite Saison Foudre - 5,5° - 33cl

Bobinette d'élégance, longue et acidulée

Bières Ney - Muscat - 5,5°- 75cl

Bière de fermentation indigène en macération sur marcs de raisins

Brasserie au Baron - Cuvée des Jonquilles - 7° - 75cl

Bière du Nord, le casse croûte du staff après le service

Deck & Donohue - Pilsner "D" Lager

Petite Blonde, bio, locale et goûtue

Brasserie de la Senne - Jambe de Bois -8° - 33cl

Triple Ipa belge bien houblonné

Brasserie O'clock Brewing - After Work - 5° - 33cl

Bière légère bien maltée sur des notes de caramel, de café et de pain grillé

Brasserie Toussaint - 10 ! NEIPA - 6,1 ° - 33cl

New England IPA aux notes d'agrûmes

Brasserie Toussaint - Tarte Tatin - 6,5° - 33cl

Ambrée aux pommes & caramel

Brasserie Toussaint - Brown Porter - 5° - 33cl

Bière Noire mais tendue et désaltérante

Brasserie Toussaint - Micro IPA - Bière sans alcool - 33cl

Sans alcool mais avec du goût

Brasserie La Goutte d'or - Ernestine - 6,5 °- 75cl

Indian Pale Ale ciselée

Brasserie La Goutte d'or - Islettes - 5,5° - 33 cl

Saison houblonée & acidulée

Brasserie La Goutte d'or - Les Débardeurs - 5,5° - 33cl

Bière Brune légère style porter londonienne

Brasserie La Goutte d'or - Yasamin - 3,5° - 33cl

Sour ale de riz au thé de jasmin

Brasserie L'instant - Contre Courant - Triple - 8°- 33cl

Trois céréales et trois houblons pour plus de gourmandise